H Παρασκευή Ζαχαρία γεννήθηκε και μεγάλωσε στην Πάτρα. Το 2002 πήρε το Δίπλωμα Μηχανολόγου & Αεροναυπηγού Μηχανικού στην Πολυτεχνική Σχολή του Πανεπιστημίου Πατρών. Το 2009 πήρε το διδακτορικό της (Ph.D.) στο Τμήμα Μηχανολόγων και Αεροναυπηγών Μηχανικών του ιδίου Πανεπιστημίου στην περιοχή της Ρομποτικής και της Υπολογιστικής Νοημοσύνης. Το 2016 πήρε το διδακτορικό της (Ph.D.) στο Τμήμα Διοίκησης Επιχειρήσεων του Πανεπιστημίου Πατρών στην περιοχή της Διοίκησης Παραγωγής.
Τα ερευνητικά της ενδιαφέροντα επικεντρώνονται στον σχεδιασμό βέλτιστου χρονο-προγραμματισμού και την ανάπτυξη εξελικτικών αλγορίθμων για εφαρμογές σε ρομποτικούς βραχίονες με μεθόδους Υπολογιστικής Νοημοσύνης (Ασαφής λογική, Νευρωνικά Δίκτυα). Επίσης, ασχολείται με τη βελτιστοποίηση κριτηρίων σε γραμμές παραγωγής με έμφαση στον χρονικό προγραμματισμό παραγωγής, στον χρονικό προγραμματισμό προσωπικού, στον σχεδιασμό και εξισορρόπηση γραμμών συναρμολόγησης.
Το συγγραφικό της έργο που περιλαμβάνει πέραν των 17 εργασίες σε διεθνή έγκριτα επιστημονικά περιοδικά, 2 κεφάλαια σε βιβλία και 12 εργασίες σε συνέδρια. Έχει λάβει συνολικά 52 αναφορές από ξένους ερευνητές (μη συμπεριλαμβανομένων των αυτοαναφορών). Έχει διατελέσει κριτής για περισσότερα από 10 διεθνή περιοδικά υψηλού impact factor και έχει συμμετάσχει σε ερευνητικά έργα που χρηματοδοτούνται από ελληνικές και ευρωπαϊκές πηγές.
Συστήματα Παραγωγής & Εφοδιαστικής